励志胖子创业者的故事:为减肥而创业并大获成_励志创业
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励志胖子创业者的故事:为减肥而创业并大获成

胖子

前Apple雇员Michael Grothaus为何抛弃Apple,自立门户?舍弃高薪,舍弃良好工作环境,更舍弃了美味可口的餐厅美食,这是为何?这都是因为他要减肥。为了减肥,他创办了属于自己的公司,开发了帮助自己减肥的产品SITU。为了减肥,大胖子Michael Grothaus也是拼了!

一年多前,我比现在胖得多,当我说我很“大”的时候往往意味着我的“胖”。更直观的说,我体重为280磅(254斤)。美国疾控中心说像我这样身高(1.86米)和年龄(35岁)的人,体重应该在140磅(130斤)到189磅(172斤)之间。显然,我已大大超出最高界限,多出100磅(90斤)。而标准体重指数应该是19到24,而我则达到了38。

考虑到我高达38的体重指数,可能伴随着我的疾病众多,包括心脏病、糖尿病、高血压、中风、某种癌症等等,数不胜数。但是令人生畏的不是这些恐怖的疾病,而是我的身体已开始不堪体重的重负。在我10多岁和20岁左右,我的体型就已较为“硕大”。但直到我30多岁时,才真正切切感受到体重带来一种我从未体验过的痛苦——倦怠感。

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我意识到我应该改变,应该活得健康,我深信科技对个人健康的助力。但现实并不如此,我发现市面上没有一款专注于膳食平衡或健康追踪的应用,至少对于我而言没有。我明白我所需要的产品要能够帮助我减肥并保持健康,但没人制造出此类产品。这正是给予我的一个契机。当关注自身健康需求,而市面上又无法满足时,你就得自己创造科技。以下就是我的故事,以及我的感悟。

一切从一个新年计划开始

每个人都知道肥胖很恼人,但令你吃惊的是(尤其是你不曾胖过),不同年龄,肥胖恼人的原因也不尽相同。

在我10岁前,我还是个瘦小伙。但后来由于各种原因,我开始吃得很多,体重迅速增长。当我17岁时,在1994年12月31日,我站在我家卫生间体重仪上称重时,显示我已289磅。我记得我当时就哭了,不是因为这骇人的巨大数字,而是因为当时正值青春期,但由于肥胖,自身难以吸引异性。九个月后,我就将进入大学。在那时,我急切希望我的初恋也会在进入大学时出现。

我记得当时我为自己制定了一个新年计划:在我8月18岁生日前,一定要减掉100磅。这样我就能在进入大学时,身体健壮,收获自己的初恋。当然,这个目标似乎难以企及,特别是我之前已尝试过各种节食方法(进食包装上明确标注卡路里含量的预包装食品)。我之前知道一项减肥定则:消耗的卡路里要大于摄入的。因此食用这些食品能够使我明确自身的卡路里摄入量。但是,食用这些预包装食品的问题是:食物缺乏多样性,不久我就厌倦了。所以,我没能坚持下来。同时,当我尝试自己用新鲜天然的食材做菜时,我很快发现人无法辨识出正确的食物卡路里含量。最后,以我的暴饮暴食告终。

但机缘巧合下,在新年前夕,当我站在浴室体重秤上时,我想到了解决方法。

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1995年1月1日,我到商店购置了一台厨房秤和一本800页的“营养圣经”。接下来的八个月里,每餐都在家自己做饭自己吃,并详细记录每餐的组成部分,然后将每部分称重,再根据“营养圣经”人工算出其营养成分。你可想象,每餐的称重和计算营养成分会耗费大量准备时间(大概30分钟),但这项工作能够确保两件事:首先是我能够吃得有营养够新鲜,其次是我每天不会摄入过量的卡路里。

我的努力总算奏效了。在八个月内,我减掉了100磅并进入大学。我全新形象在大学四年间为我带来了更多女生的关注,这是我青年肥胖时期所难以想象的。

然而现实是残酷的。进入大学后,45分钟准备每餐的日子宣告结束。我进入了一些知名企业工作,这耗费我每个工作日的10-12小时。工作家庭事务、租金学生贷款、每天生活琐事,成天被这些所累,谁还有时间来称重算营养成分?

在Apple食堂诞生的解决之道

时间流逝,体重又重新攀升。毕业后,我就职于Apple总部库比蒂诺。科技行业伙食特好,Apple当然也不例外。当然,他们不会将食物灌入你的喉咙,但当你踏入Caffe Macs(Apple总部餐厅)时,你就会只有一个念头:吃。自制披萨、意大利面、美味的三明治、寿司——只有你想不到的菜肴,没有他们做不到的。所有的食物都由大厨们精心准备。

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